Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
- Authors
- Cuenca de San Martín, María L.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 1964
- Language
- spa
- Topic
- Bioquímica
Bromatología
Quesos
Provincia del Azuay
Análisis bromatológico
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30763
- Rights
- openAccess
- License