Aprovechamiento del epicarpio de piña para la elaboración de vinagre
- Authors
- Heredia Puma, Eugenia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 1997
- Language
- spa
- Topic
- Bromatologia
Piña
Vinagre
Levaduras
Bioquimica Y Farmacia
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7908
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/