Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salame

Authors: Goercke Torres, Sonia; Rodas Peralta, Sonia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 1991

Language: spa

Topic: Salmonella
Ahumados
Alimentos
Embutidos
Bioquimica Y Farmacia

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

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