Elaboración de una bebida funcional proteica saborizada de lactosuero

Authors: Bacuilima Valdez, Wilson Sebastián

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: Ingeniería Química
Leche
Parámetros físicoquímicos
Inocuidad
Bebidas

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/36553

Rights: openAccess

License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional