Aplicación de técnicas de coctelería con base en chichas de quínoa, arroz, maíz, yuca y caña de azúcar
- Authors
- Pasato Tapia, Diego Fabián
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- Grastronomía
Coctelería
Chicha
Preparación de alimentos
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41682
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional