Estudio comparativo y análisis de la situación actual de los requisitos sanitarios de las BPM en restaurantes de la ciudad de Ambato
- Authors
- Freire Muñoz, Diego Armando
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- INDUSTRIA ALIMENTICIA
CONTROL DE ALIMENTOS
CONTROL DE PROCESOS
CONTROL DE CALIDAD
QUÍMICA SANITARIA
SERVICIOS GASTRONÓMICOS
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
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- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/9543
- Rights
- openAccess
- License