Elaboración de una masa para pizza con sustitución parcial de harina de chontacuro (rhynchophorus palmarum) y aceptación en estudiantes de la Universidad de Guayaquil
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- CHONTACURO
PIZZA
HARINA
DESHIDRATACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/67062
- Rights
- openAccess
- License