Análisis gastronómico de la harina de cebada (Hordeum vulgare), en el cantón Riobamba.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- machica
molino de piedra
gramínea
harina de cebada
Tradición
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
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- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/40165
- Rights
- openAccess
- License