Elaboración de embutido de pasta gruesa enriquecido con alcachofa (Cynara scolymus) y ortiga (Urtica dioica)

Authors: Alvarado Barzola, Clara Del Consuelo; Reyes Quispilema, Gardenia Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: EMBUTIDO
ALCACHOFA
ORTIGA
APORTE NUTRICIONAL

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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