Estudio bibliográfico de los diferentes riesgos que propicien la contaminación por Salmonella en los procesos de fabricación de la mayonesa

Authors: Mosquera Maldonado, Marian Maite; Pineda Quishpe, María José

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: MAYONESA
SALMONELLA
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
BIOSEGURIDAD

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54229

Rights: openAccess

License