Elaboración del tuberculo mashua (tropaeolum tuberosum) troceada en miel y determinación de la capacidad antioxidante

Authors: Beltran Sánchez, Andrés Felipe; Mera Pilco, Julio Giovanny

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: ANTIOXIDANTES
SECADO
MASHUA
ALIMENTOS PROCESADOS

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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