RELACIÓN ENTRE TIEMPO DE DESCONGELAMIENTO Y PÉRDIDA DE PESO DE LAS MUESTRAS DE CARNE DE RES Y DE CERDO PREVIAMENTE CONGELADAS.

Authors: ALCÍVAR CEDEÑO, GEMA ALEXANDRA; OSTAIZA RAMÍREZ, SILVIA MARÍA

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

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Publication Year: 2017

Language

Topic: CARNE: TIPOS
NUTRIENTES
CALIDAD

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

Get full text: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1729

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