Efecto de la proteína láctea bovina sobre la calidad físico-química y tecnológica de los quesos frescos. Revisión bibliográfica

Authors: Romero Betancourt, Jennifer Catherine

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: EFECTO
QUESO FRESCO
CALIDAD
RENDIMIENTO
INDUSTRIA LÁCTEA
INDUSTRIA QUESERA

Repository: Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo

Get full text: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/7395

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