El chocho (lupinus mutabilis), y mortiño (vaccinium meridionale), en la innovación gastronómica de Latacunga, provincia de Cotopaxi.
- Authors
- Grandes Tapia, Luis Adolfo
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- CHOCHO
MORTIÑO
PRODUCTOS NATIVOS
RECETARIO
- Repository
- Repositorio Universidad Regional Autónoma de los Andes
- Get full text
- https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/14615
- Rights
- openAccess
- License