Evaluación de la eficiencia de extracción de quitina de la cáscara de camarón (Litopenaeus vannamei), obtenida enzimáticamente con papaína y quimotripsina
- Authors
- Guzhñay Lozano, Claudia Graciela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- BIOTECNOLOGÍA
QUITINA
BIOPOLÍMEROS - PRODUCCIÓN
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
ENZIMAS
CAMARONES
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
- Get full text
- http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/21665
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador