ESTUDIO DE LA ESTABILIDAD DE LOS ANTIOXIDANTES DEL VINO DE FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L) EN EL ALMACENAMIENTO
- Authors
- López, Cristina; González Gallardo, Carlos; Guerrero Ochoa, M.J.; Mariño, Gabriel; Belén Jácome, Belén; Beltrán Sinchiguano, Elena
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- antioxidante; antioxidant
ABTS; ABTS
polifenol; polyphenol
vino; wine
Flor de Jamaica; Jamaica flower
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
- Get full text
- http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17201
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador