Elaboración de caramelo de uvilla (Physalis peruviana), utilizando dos tipos de endulzantes en tres formulaciones panela y miel de abeja con dos conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio)

 

Authors
Bustillos Rodríguez, Cristina Trinidad
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2014
Language
spa
Topic
CARAMELO DE UVILLA
PHYSALIS PERUVIANA
ENDULZANTES
CONSERVANTES
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/2662
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/