Niveles de fécula de maíz (Zea mays l.) en la elaboración de mortadela de pollo
- Authors
- Laje Sotomayor, Cristina Roxanna
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- Niveles de fecula de maiz
Mortadela de pollo
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/328
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/