Propuesta de mejora en la pastelería Escosesa de la ciudad de Quito
- Authors
- Torres Navarrete, Luis Alfonso
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Marco referencial. Marco teórico. Diagnóstico situacional de la pastelería Escocesa. Procesos actuales de la pastelería Escocesa. Propuesta de mejoramiento de la Pastelería Escocesa. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PASTELERIA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11332
- Rights
- openAccess
- License