Estudio investigativo sobre carnes curadas de cerdo y su aplicación en la gastronomía

Authors: Betancourt Almeida, Ronald Javier

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CARNE DE CERDO
COCINA ECUATORIANA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11956

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