Creación de una carta de postres para la cadena de Restaurantes Riobambeñita, Guayllabamba mediante la utilización de productos agrícolas propios de la región
- Authors
- Espinoza Muñoz, Maria Daniela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Factibilidad. Objetivos. Importancia y justificación. Marco teórico. producción agrícola de la zona. Preparación de los postres. Creación de la carta. Metodología. Investigación de campo.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMIA
POSTRES
PRODUCTOS AGRICOLAS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13000
- Rights
- openAccess
- License