Reproducción, crecimiento y uso gastronómico de la trucha en la Hostería Santa Rosa en el cantón Latacunga
- Authors
- Casa Guamangate, Silvia Patricia
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Biología general de la especie. Valor nutricional de la trucha. Estanques. Propuesta. Barrio Santa Rosa. Desarrollo de la propuesta del proyecto. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11377
- Rights
- openAccess
- License