Estudio del proceso de control del crecimiento de escherichia mediante el uso de pasta de ajo (allium sativum l.) en chorizo crudo

Authors: Pesantez Aguilar, Gisell Estefania

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Marco teórico. Marco metodológico. Resultados. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ALIMENTOS
BACTERIA ESCHERICHIA COLI
EMBUTIDOS

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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