Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
POSTRES
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11368
- Rights
- openAccess
- License