Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica

Authors: Hernandez Martinez, Veronica Katherine

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. La machica. Investigación de campo. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Focus group. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MACHICA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11786

Rights: openAccess

License