Control de calidad de un embutido artesanal jamón de pescado a partir de polydactylus approximans guapuro

Authors: Viñan Saraguro, Verónica Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: CALIDAD
GUAPURO
BROMATOLOGÍA
EVALUACIÓN

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Machala

Get full text: http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1967

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/