La chonta (bactris gasipaes kunth), fruto ancestral amazónico y su aplicación en la repostería
- Authors
- Pauta Loayza, Mariana Aracely
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
FRUTO ANCESTRAL AMAZÓNICO
BACTRIS GASIPAES KUNTH
REPOSTERÍA
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10421
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador