Evaluación del bicarbonato de sodio en la estabilidad de leche de vaca para elaboración de manjar Tipo I
- Authors
- Torres Yánez, María Belén
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- LECHE
BICARBONATO DE SODIO
PRODUCCIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12992
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador