Aplicación de frutos rojos andinos (mortiño, mora silvestre y motilón) en la repostería ecuatoriana
- Authors
- Pozo Mejía, Jéssica Paola
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
FRUTOS ANDINOS
FRUTOS ROJOS ANDINOS
MORTIÑO
MORA SILVESTRE
MOTILÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10422
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador