Obtención de ácido láctico a partir de lactosuero suplementado utilizando lactobacillus casei mediante fermentación continua

 

Authors
Gálvez Cadena, Erika Estefanía
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2021
Language
spa
Topic
AGROINDUSTRIA
FERMENTACIÓN
LACTOSUERO
ÁCIDO LÁCTICO
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
Get full text
http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11903
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador