Mejoramiento de la calidad sanitaria del queso amasado.
- Authors
- Orellana Sánchez, Karen Gianella
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- Queso
Bacteriología del queso
Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/13069
- Rights
- openAccess
- License