Aprovechamiento de lactosuero de la empresa Ecolac en la elaboración de postres lácteos
- Authors
- Bautista Valarezo, María Noela
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Lactosuero - Proceso
Lactosa - Elaboración
Magíster en alimentos - Tesis y disertaciones académicas.
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26218
- Rights
- openAccess
- License