Uso de extracto de Simira ecuadorensis (standl) como conservante de queso fresco.
- Authors
- Jumbo Sarango, Marcia Enid
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Aceites esenciales
Actividad antimicrobiana
Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24161
- Rights
- openAccess
- License