Search Results - "GASTRONOMÍA"

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bachelorThesis

Alternativas de Postres a Base de Oca y Mashua para la Organización UCASAC de la Parroquia San Juan, Cantón Riobamba 2012

by Yumi Naranjo, Jeisica Fernanda

Published in 2013

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222

bachelorThesis

Identificación de técnicas culinarias a ser aplicadas para preparaciones gastronómicas a base de tilapia (oreochromis nicoticus) en el cantón Santa Clara 2014

by Guailla Muñoz, Yessenia Elizabeth

Published in 2016

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223

bachelorThesis

Elaboración de una guía gastronómica de establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad de Cuenca provincia del Azuay 2013

by Culcay Martínez, Angélica María

Published in 2015

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224

bachelorThesis

Elaboración de productos de pastelería, empleando harina de zanahoria amarilla como sustituto parcial de la harina de trigo

by Gualán Yaguachi, Héctor Mesías

Published in 2023

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225

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de un parador turístico en el cantón Guano, 2012

by Valdiviezo Ortiz, Jenny Nancy

Published in 2013

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226

bachelorThesis

Propuesta gastronómica de un recetario para dietas generales del Hospital Básico Militar Nº 11 BCB Galápagos de la ciudad de Riobamba, 2015

by León Armijo, Jaime Armando

Published in 2016

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227

bachelorThesis

Utilización de la oca (oxalis tuberosa) para la elaboración de yogurt. Riobamba 2014

by Pilataxi Cañarejo, Achic

Published in 2016

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228

bachelorThesis

Elaboración de un manual de procesos para el área de bodega, en el restaurante El Dorado del cantón Colta parroquia Cajabamba, 2015

by Paltán Guamba, Delia Pascuala

Published in 2016

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229

bachelorThesis

Propuesta gastronómica saludable para los servidores públicos docentes y administrativos del Colegio Amelia Gallegos Díaz

by Alomia Moreano, Karina Alexandra

Published in 2014

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230

bachelorThesis

Evaluación de las propiedades del toronche (Vasconcellea Stipulata) como ablandador de carnes de res

by Moreano Guamangallo, Marjiury Celina

Published in 2019

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231

bachelorThesis

Evaluación del servicio en la empresa de Catering Cattservice Riobamba 2013

by Catty Gabriela, Gavilanes Moyano

Published in 2014

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232

bachelorThesis

Elaboración de licor de membrillo (cydonia oblonga) para la aplicación en la mixiología, Riobamba 2014

by Cevallos Condo, Byron Geovanny

Published in 2016

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233

bachelorThesis

Verificación de cumplimiento de la normativa buenas prácticas de manufactura en el servicio de alimentación provisto al Centro de Rehabilitación Social de Riobamba 2013

by Tacuri Pardo, Ricardo Javier

Published in 2013

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234

bachelorThesis

Leishmaniasis cutánea

by Morales Tamayo, Christian Fabián

Published in 2019

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235

bachelorThesis

Análisis de la vida útil de la tilapia “Oreochromis” con empaque al vacío, Centro de Acopio Guaslán Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca – 2015

by Verdezoto Duche, Wilger Leonardo

Published in 2017

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236

bachelorThesis

Implementación de una carta de menús dirigidos para personas con presión arterial elevada para la empresa “Bump Catering & Eventos” para el año 2012

by Sucuy Bonilla, Israel Patricio

Published in 2013

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237

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la aplicación de la tuna (opuntia tuna) a la repostería, en la cuidad de Riobamba 2013

by Milán Ilbay, Geovanny José

Published in 2014

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238

bachelorThesis

Propuesta gastronómica para el mejoramiento de la alimentación en el albergue del Instituto de Sordos de Chimborazo en la ciudad de Riobamba 2012

by Yaulema Cepeda, Andrea Cristina

Published in 2013

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239

bachelorThesis

Implementación de un sitio web para la difusión de la cultura gastronómica y el desarrollo turístico del cantón Tena 2014

by Quilumba Shiguango, Erika Tatiana

Published in 2015

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240

bachelorThesis

Estudio antropológico de las técnicas culinarias ancestrales en la comunidad Tsa´Chila Naranjos, 2014

by Yánez Castro, Noemi Elizabeth

Published in 2015

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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