Influencia del porcentaje de quitosano en la calidad física y microbiológica del banano en poscosecha Calceta-Ecuador

Authors: Uscocovich Álvarez, Ángel Alberto

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: Quitosano
Recubrimiento comestible
Banano
Pérdida de peso
Color
Firmeza

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1367

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