Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de jengibre (zingiber officinale) frente algunos microorganismos de interés sanitario
- Authors
- Cevallos Wong Jesika Ivonne
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- RECUBRIMIENTO COMESTIBLE
JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALIS)
QUITOSANO
INHIBICIÓN MICROBIANA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8954
- Rights
- openAccess
- License