Implementación de buenas prácticas de manufactura y el efecto en la calidad microbiológica de carne empacada al vacío cárnicos “Don Ramón”

Authors: Morrillo Bravo, Josselyn Dayana; Vera Ramos, María Victoria

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: Calidad
Buenas Prácticas de Manufactura
Diagnóstico
Normativa
Alimento

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1558

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