Evaluación de la adición de germinados de Frijol mungo (Vigna radiata) al suero de leche para obtener una bebida biofortificada con zinc
- Format
- Other
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- ZINC
BIODISPONIBILIDAD
BEBIDA DE SUERO DE LECHE
FRIJOL MUNGO
- Repository
- Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas
- Get full text
- http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37502
- Rights
- openAccess
- License