Utilización de Camarón Pomada en la Elaboración de Salchicha de Freir con Adición de 0.05, 0.10, 0.15 por ciento del Aditivo L0386
- Authors
- López Aguirre, José Fernando
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2003
- Language
- spa
- Topic
- CENIZAS
ALIMENTACION
ADITIVOS ALIMENTARIOS
PROTEINA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/926
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/