Utilización de productos nativos de la parroquia San Juan como una alternativa gastronómica con proceso de valor agregado, Riobamba 2015
- Authors
- Santos Brito, Marco Polo
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
COCINA TRADICIONAL
PRODUCTOS NATIVOS
ALTERNATIVA GASTRONÓMICA
VALOR AGREGADO
SAN JUAN (PARROQUIA)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10764
- Rights
- openAccess
- License