Utilización del champiñón ostra (Pleurotus Ostreatus) en la preparación de pastel mexicano, 2011

Authors: Avilès Moncayo, Elizabeth Alejandrina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
CHAMPIÑÓN OSTRA (Pleurotus Ostreatus)
PROPUESTA GASTRONÓMICA
PASTEL MEXICANO

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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