Extracción y aplicación de pectina de mora en la elaboración de recetas reposteras tipo gourmet. 2012

Authors: Valencia Manjarrés, Amada Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
PECTINA DE MORA
REPOSTERÍA
RECETARIO

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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