Técnicas y métodos artesanales utilizados en la elaboración de dulces tradicionales del cantón Baños de Agua Santa como parte de su patrimonio inmaterial”. 2015

Authors: Paredes Barrera, Hermògenes Andrès

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ELABORACIÓN ARTESANAL
REPOSTERÍA
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
PROPUESTA GASTRONÓMICA
BAÑOS DE AGUA SANTA (CANTÓN)

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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