Estudio Comparativo del Potencial Nutritivo del Limón Persa (Citrus latifolia tanaka) Deshidratado en Secador de Badejas y en Microondas.
- Authors
- Badillo Perero, Mayra Daniela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- ESTUDIO COMPARATIVO
LIMÓN
POTENCIAL NUTRITIVO
PROCESO DE DESHIDRATACIÓN
PROCESO DE SECADO
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
CONTENIDO DE VITAMINA C
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1577
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/