Diseño de un manual básico para el aseguramiento de la calidad en el área de cocina del restaurante “El Bonny” en la ciudad de Riobamba. 2018

 

Authors
Guarango Mejía, Luis Gabriel
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
MANUAL DE LA CALIDAD
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
BONNY RESTAURANTE
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11775
Rights
openAccess
License