Mejora en el proceso de temperado del chocolate en una industria chocolatera ecuatoriana

 

Authors
Perez Lara, Gisella; Cornejo Z., Fabiola
Format
Article
Status
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Publication Year
2009
Language
spa
Topic
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1729
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openAccess
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