Aplicación de la stevia rebaudiana bertoni en el desarrollo y diseño de proceso de un chocolate en polvo para grupos de personas con dietas de bajas calorías
- Authors
- Uzca Sornoza, Cecilia Katherine
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS DIETÉTICOS
STEVIA REBAUDIANA BERTONI
CHOCOLATE EN POLVO
EDULCORANTES NATURALES
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License