Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sistitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera.
- Authors
- Núñez Flores, Diana Alexandra
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
INDUSTRIA GALLETERA
HARINA DE TRIGO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License