Diseño del proceso de obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.) tratados osmóticamente

Authors: Castillo Ortiz, Maria Eugenia; Cornejo Z., Fabiola

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2009

Language: spa

Topic: DESHIDRATACION OSMOTICA
SECADO
ISOTERMAS DE ADSORCION
TIEMPO DE VIDA UTIL
CARAMBOLA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1200

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