Estudio del efecto del proceso de deshidratación osmótica en la obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.)

Authors: Castillo Ortiz, Maria Eugenia; Cornejo Zuñiga, Fabiola Marcela

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2009

Language: spa

Topic: DESHIDRATACION OSMOTICA
ISOTERMAS DE ADSORCION
SECADO
CARAMBOLA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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